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竹村 和花

温泉研究家（温泉学会 理事）／水ソムリエ（Idro-sommelier®）＆水鑑定士（n.2689）／（社）日本旅行作家協会 正会員（トラベル・ジャーナリスト）
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わたしの専門は水。温泉やミネラルウォーターなど、ヨーロッパで古くから実践されてきた飲泉やミネラル水を活用したアクアセラピー（Idro-terapia）になります。2008 年にヨーロッパに活動拠点に移してから、温泉と源泉環境（地下水源環境）や伝統的な飲泉（温泉利用）・法環境をテーマに取材・研究を続けています。

  1. イタリアのおいしい水

    日本には「おいしい水の基準」が数値化されていますが、イタリアではどうでしょうか？前回イタリアの水道水質は日本ほど恵まれていないというお話をしました。基本的にヨーロッパの水はミネラル成分が多く含まれた水が多いのですが、数値化された基準というの…

  2. おいしい水の基準

    水に限らず「おいしさ」には人それぞれ好みがあります。酸っぱいものが好きなひと、甘いものが苦手なひと。…

  3. エスプレッソ＆カプチーノ

    ★個性的な味のミネラルウォーターを美味しく飲みきる★微妙なエグ味は、水に溶け込んだ様々なミネラル…

  4. イタリアの水道水とミネラルウォーター

    それでは、今日は最後に少しイタリアの水道水とミネラルウォーターについて紹介したいと思います。…

  5. 水道水かミネラルウォーターか!?

    「水道水かミネラルウォーターか？」という問いは、私の水講座でもよく質問される問いの1つです。ですが、…

  6. 水を上手に使いこなす

  7. 基本的な水タイプを知る

  8. 水のプロフィールを知る

  9. デザートウォーター

  10. 効果的な飲用法

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